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Les plantes du mois > Une bonne salade avec du cresson d'Alénois!

Une bonne salade avec du cresson d'Alénois!

Le cresson d’alénois (Lepidium sativum) est une plante condimentaire à consommer cru ou en salade. Riches en minéraux et vitamines, elle vous apporte un bon complément alimentaire et vous permet de lutter contre le développement de certains  cancers !
 

Le cresson est une plante annuelle qui se récolte tout au long de l’année. Cueillez soit les plantules ou les feuilles en fonction de vos besoins. Il se conserve mal au réfrigérateur.

  • Semez le cresson d’Alénois entre mars et septembre avec un inter-rang de 15 cm.
  • Exposez le cresson à mi-ombre à ombre dans le Sud et dans un sol frais, humide et argileux.
  • Arrosez régulièrement puisqu’il apprécie l’humidité.



  • Éclaircissez lorsque les rosettes sont formées. Espacez les plants tous les 10 cm pour assurer au mieux son développement. Binez pour aérer le sol.
  • Pulvérisez du purin d’ortie pour renforcer le cresson en cas d’attaque d’altises, le ravageur principal du cresson apparaissant lors des périodes chaudes en été.
  • De plus, associez-le à la carotte et persil, puisque ceux-ci le protègent des altises.

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Notre exploitation est située à proximité de : 59171 Erre, 59179 Fenain, 59171 Hornaing, 59490 Somain, 59870 Wandignies-Hamage, 59870 Warlaing, 59410 Anzin, 59192 Beuvrages, 59296 Avesnes-le-Sec, 59111 Bouchain, 59198 Haspres, 59111 Lieu-St-Amand, 59156 Lourches, 59172 Mastaing, 59293 Neuville s/Escaut, 59282 Noyelles s/Selle, 59172 Roeulx, 59215 Abscon, 59220 Denain, 59282 Douchy-les-Mines, 59124 Escaudain, 59255 Haveluy, 59171 Hélesmes, 59220 Wavrechain s/s Denain, 59178 Hasnon, 59590 Raismes, 59300 Valenciennes, 59770 Marly, 59494 Aubry-du-Hainaut, 59135 Bellaing